Pan de espelta con aceitunas “crudas”

Pan de Espelta

Ingredientes

  • 1 cuchara sopera de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar de caña
  • 2 paquetitos de levadura seca para pan (7g+7g)
  • 12 aceitunas grandes recién cogidas del árbol
  • 340ml de agua
  • 360g de harina de espelta
  • 190g de harina de trigo integral

HarinasAceitunas

Preparación con panificadora

  1. Introducimos en el recipiente los ingredientes en el siguiente orden:
    1. Harinas
    2. Levadura
    3. Sal
    4. Azucar
    5. Removemos para que se mezclen un poco
    6. Aceite
    7. Agua
  2. Insertamos el recipiente en la panificadora para que empiece a mezclar con el programa para “pan integral”
  3. Limpiamos las aceitunas con agua
  4. Quitamos el hueso a las aceitunas con la ayuda de un cuchillo muy afilado, a continuación realizamos unos cortes para que cada aceituna este en 7 u 8 trozosAceitunas deshuesadas
  5. Cuando la panificadora ha finalizado el primer amasado, introducimos los trozos de aceitunas (si queremos podemos introducir algunas pipas de calabaza)
  6. Después de todos los amasados, retiramos las Palas de la panificadora
  7. Dejamos cocer….

¡Y listo!

Pan de Espelta

 

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Bacalo al horno con salsa de tomate cherry y alioli

Resultado

Ingredientes

  • 375g de Filetes de bacalo
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • Aceite de Oliva
  • Salsa de tomate cherry con albahaca

Preparación, cómo hacer la receta de bacalao al horno con patatas y cebolla, muy fácil:

  1. Precalienta el horno a 170ºC mientras preparas las patatas y las cebollas.
  2. Lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Déjalas en remojo en un bol con agua.
  3. Pela las cebollas y córtalas en lunas finitas.
  4. Escurre las patatas y pon la cebolla también en la fuente para el horno. Echa un chorrito de aceite.
  5. Introduce la fuente en el horno y deja que se cocinen durante 10 minutos. Vuelve a sacar la fuente del horno y remueve las patatas para darles la vuelta.
  6. Vierte el bote de salsa de tomate cherry con albahaca sobre las patatas y la cebolla.
  7. Coloca los lomos de bacalao encima y vuelve a introducir la bandeja en el horno.
  8. Sube la temperatura a 200ºC y deja que se cocine todo junto 20 minutos. El tiempo dependerá de tu horno, el asado estará listo cuando las patatas y el bacalao presentan un color ligeramente doradito.
  9. Saca la bandeja del horno y… ¡a la mesa!
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Timelapse en el Faro de Formentor (Cap Formentor)

Timelapse realizado desde un iphone 5s en el Faro de Formentor (Cap de Formentor), Mallorca

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Verbeneros comunidad juvenil

 

verbeneros

La comunidad de Verbeneros.com empezó en 2010, y a día de hoy ya tiene mas de 3.000 seguidores en Facebook!

La idea fue sencilla, recopilar gente que le guste salir de fiesta por las Verbenas (fiestas patronales de los pueblos) con ganas de fotografiar todo lo que ocurre durante la noche. Con este modelo, mas una dosis de buen rollo y compañerismo, se ha conseguido una gran comunidad donde ya participamos en grandes eventos saliendo incluso en sus carteles de la noche… La gente busca a sus fotógrafos para tener fotos de la velada!

La comunidad tiene una fuerte aceptación tanto por el público Verbenero, como por los fotografos, como por los organizadores de los eventos. Consiguiendo de esta forma que todos salgan beneficiados de este proyecto!

Además disponemos de mas de 10 fotografos totalmente voluntarios que quieren plasmar todas las Verbenas que se realizan en las islas, cada uno por sus propios intereses! que pueden ir desde darse a conocer (Fotografos profesionales y amateur) o pura afición por la fiesta y la socialización!

 

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Pb-host Hosting profesional al mejor precio

PB-host hosting profesional al mejor precio

Voy a dedicar la primera entrada de mi blog a uno de mis mayores proyectos, la empresa de hosting PB-host.com.

Este proyecto que empezó para olvidarme de los problemas que tienen todos los webmasters a la hora de realizar cualquier proyecto web, tales como:

  • Lentitud y indisponibilidad de configuración de los sitios web. La mayoría de hostings te ponen pegas si necesitas módulos extras
  • Desconocimiento de los clientes que comparten recursos con mis clientes.
  • Alta disponibilidad del servidor.
  • Velocidad de este.
  • Altos precios.

Partiendo de estos problemas decidí montar mi propio servidor, que empezó con un VPS con CentOS y cpanel… hasta que ha ido evolucionando a varios servidores en cloud, geolocalizados según las visitas de los clientes, con alta disponibilidad y con un fabuloso CloudLinux.

Además con el añadido de CloudFlare en todas las cuentas de nuestros clientes de forma gratuita, hemos conseguido no solo un gran rendimiento y estabilidad, sinó también centrarnos exclusivamente en el soporte a los clientes.

Y con la tecnología de WHMCS, conseguimos abrir este servicio al público. A otros webmasters con los mismos problemas, a otros que quieren externalizar este servicio, y a algunos atrevidos para iniciar su proyecto desde un CMS (wordpress, joomla, etc… ).

Siempre manteniendo las principales directivas que fundan este proyecto:

  • Estabilidad
  • Soporte
  • Seguridad
  • Funcionalidad
  • Profesionalidad
  • y al mejor precio!

 

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